グルコマンナンとは、コンニャクに含まれる、人間の消化酵素では消化することのできない食物繊維のことです。便秘の改善や整腸作用のほか、一緒に食べたものも、胃で包み込んで消化吸収させないようにしてくれるので、糖尿病や高脂血症予防の効果があります。また、水を吸収しやすい性質から、胃の中でふくらんで満腹感を与えてくれるので、カロリーカットやダイエットにも効果的で、コレステロールの減少にも役立ちます
... コンニャク の主成分である「グルコマンナン」(コンニャクマンナン)が代表的。 「多糖類」とあるが、多量に摂取しても太らない性質をもつ。 デンプンなどの多糖類の場合、 体内の酵素によって麦芽糖やブドウ糖に変化して吸収されるが ...
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